TV-serie på TV2 Lorry: De unge forskere og maden - Bedre modermælkserstatning

Naturvidenskab
30 views
Rasmus Riemer Jakobsen er ph.d. studerende ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet, og han arbejder på at gøre modermælkserstatning lige så god som brystmælk. Hvilke proteiner og bakterier mangler den for at kunne matche den ægte vare?